«Литературное варенье» — просветительский культурологический проект с элементами гастрономического шоу.
В основе проекта: приготовление варенья в литературных усадьбах по рецептам, найденным в усадебных архивах из ягод или фруктов, выращенных в приусадебных садах. Мы варим варенье непосредственно в присутствии участников праздника, посетителей музея, внося «нескучный» элемент в серьезные мероприятия типа «литературных чтений».
Проект направлен на привлечение внимания к культурному наследию, экспозициям музеев-усадеб российских поэтов и писателей. Во времена гаджетов и минимума общения в реале наши мероприятия погружают людей в живое общение, а в качестве средства коммуникации выбрана одна из самых интересных, «теплых» традиций русских семей — варка варенья и чаепития. И это позволяет открыть любимого писателя с другой — бытовой стороны, познакомить с традициями наших детей и внуков. Одной из составляющих в мероприятиях стал формат «дочки-матери», то есть воспоминания гостей мероприятия о семейных традициях, семейных рецептах. С удовольствием гости мероприятий принимают участие в оформлении сувенирных баночек — готовят шляпки из ткани, подписывают этикетки, при этом вспоминая, как это делали их мамы и бабушки.
Проект существует 8 лет. За это время в 27 областях состоялось 102 мероприятия, сварено более 1000 литров Литературного варенья. Рецепты один другого интереснее — ананасы, морковь, тыква, арбузы, одуванчики, щавель, акация, сосновые шишки, яблоки, малина, клубника, слива, жимолость. «Что на грядке уродится — все в варенье попадет». Восстановлено и описано 74 старинных рецепта варений.
Для оформления баночек ушло 1000 кв. метров ткани, бессчетное количество метров бечевки и красивой ленты.
Два года подряд Литературное варенье варится в Чехии в Марианске Лазни, где любили бывать классики русской литературы. В 2021 году Литературное варенье внесло вкусную ноту в научную конференцию по творчеству Тургенева.
За время существования проекта деньги от продажи Литературного варенья перечислены на счета нескольких благотворительных фондов. Проект стал постоянным гостем онкогематологического отделения Воронежской детской клинической больницы.
Когда нас спрашивают, что мы делаем в рамках проекта «Литературное варенье», мы отвечаем: «Мы консервируем классику и расконсервируем традиции».
